Tentacolo di polpo rivisitato e crema di patate alla paprica affumicata
Pulisci con cura le patate, senza privarle della buccia, quindi falle bollire in una pentola con abbondante acqua e uno spicchio di aglio rosso. Passa le patate al frullatore aggiungendo un po’ di acqua di cottura e un po’ di latte intiepidito. Condisci la crema ottenuta con sale, olio e la polvere di paprica affumicata.