Inizia ricavando dei tranci di salmone che siano della stessa misura e privali della pelle. Metti a marinare il salmone con sale al mirto e olio d’oliva.
Stendi la pelle che hai conservato in una pirofila, fra due fogli di carta forno con un peso sopra, e cuocila a 180°C in forno per 15/20 minuti.
Domenica 17 novembre ricorre la giornata mondiale in ricordo delle vittime della strada. La Croce Rossa, comitato di Voghera, la celebra raccogliendo fondi che aiuteranno ad acquistare l’attrezzatura e il materiale sanitario indispensabili per il soccorso. Anche Giuseppe offre il suo contributo, con uno showcooking dalle ore 18 in piazza Duomo, a Voghera, all’angolo con…